Bramborové placky se škvarky (2)

7. října 2012 v 12:50 | Honzan1 |  Ostatní dobroty

Bramborové placky se škvarky


Suroviny
•750 g brambor
•150 až 250 g polohrubé mouky (dle brambor)
•1 vejce
•250 g čerstvých škvarků
•sůl
•mletý kmín
•česnek podle chuti
•pepř podle chuti
•hladká mouka na posypání válu
•čerstvé sádlo na potření

Postup
Brambory ve slupce uvaříme doměkka. Vodu slijeme, brambory necháme částečně vychladnout a oloupeme je. Vychladlé brambory pak najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce, osolíme a vypracujeme vláčné těsto, do kterého vmícháme na hrubo nasekané škvarky. Podle chuti můžeme přidat další koření (kmín, pepř). Vál pomoučíme hladkou moukou a z těsta vyválíme 5 - 8 mm silný plát. Z něho vykrajujeme kolečka o průměru asi 10 cm. Pečeme nejlépe na teflonové pánvi nebo na plechu v troubě na 200°C do zlatova. Ještě teplé placky potíráme rozehřátým sádlem.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama